Aktüel
Masterchef çiğ börek tarifi bu akşam oynanan kaptanlık oyunu ile büyük ilgi konusu oldu. Masterchef Türkiye 2022 ana kadrosu belli oldu. 18 yarışmacının belirlendiği yarışmanın ilk kaptanlık oyunu bu akşam oynandı. Şefler ilk kaptanlık oyununda yarışmacılardan müthiş lezzeti ile adından çokça söz ettiren çiğ börek istedi.
Birbirinden lezzetli çiğ böreklerin yapımı sırasında ekranlarda olan izleyicilerin de ağızları sulandı ve bu leziz böreği yapmak için araştırmaya başladılar. Biz de sizler için en leziz masterchef çiğ börek tarifi nedir ve çiğ börek nasıl yapılır konulu bu yazıyı hazırladık. Şimdiden afiyet olsun.
Çiğ Börek Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
Hamurlu ve iç dolgulu bir börek olan çiğ börek için gerekli olan malzemeler hamuru için ve içi için farklılık göstermektedir. Masterchef Türkiye çiğ böreği yapabilmek için bulundurmanız gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir.
https://www.youtube.com/watch?v=WwHMjVMhHtY
Çiğ Börek Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 500 gram un
Masterchef Çiğ Börek İçi İçin Gerekli Olan Malzemeler
- 300 gram yağsız kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 yarım çay bardağı ve 1 çeyrek çay bardağı ölçüsü ile su
- İnce doğranan maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Kızartmak için de sıvı yağ gereklidir.
Masterchef Çiğ Börek Nasıl Yapılır?
İlk önce yumurta, sirke, yoğurt ve tuz derin bir kaba alınır. Birbirine karıştırılan bu malzemelerin üzerine un ve su azar azar katılarak hamur elde edilmeye çalışılır. Hamurun iyi yoğrulması gerekmektedir. Bu sayede tüm malzemelerin iç içe girdiğinden emin olabilirsiniz. İyice yoğurduğunuz hamurunuzun üzerine bir kuru bez örterek 30 dakika dinlendirmeye alınız. Hamurun kıvamının olduğunu anlayabilmek için bir noktasına parmağınız ile bastırın. Eğer baskı uyguladığınız nokta eski haline dönüyor ise hamurunuz olmuştur.
Hamur 30 dakikalık dinlenme sürecinde iken çiğ böreğin içini hazırlamalısınız. Bunun için de derin bir kap seçmelisiniz. Bu kabın içerisine kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, pul biber ve maydanozları ekleyin ve iyice yoğurun. Bu arada pul biber ve maydanoz isteğe göredir. Dileyen hiç eklemez dileyen de daha fazla ekleyebilir.
Yoğruma işlemi sırasında kıymayı biraz açabilmek için az biraz su ekleyin. Daha sonra elde ettiğiniz hamuru 16 parçaya ayırın ve bu parçaları güzelce unlayın. Elde ettiğiniz bu parçaları kahvaltı tabağı büyüklüğünde oklava veya merdane yardımı ile açın. Elde ettiğiniz kahvaltı tabağı büyüklüğündeki hamurun yarısını elinize alın ve iç dolgusunu ekleyin. İçi hamurun parçalanmayacağı miktarda eklemelisiniz.
Daha sonra içsiz hamur kısmını içli hamur kısmının üzerine getirerek yarım ay şeklinde masterchef çiğ börek ürününüzü elde edin. Şeklin yarım ay şeklinde olmasına dikkat etmelisiniz. Hamurda açık kalan kenarları elinizle bastırarak kapatın ve sıkıştırın. Yüksek derecede kızartmış olduğunuz sıvı yağın içerisine hazırlamış olduğunuz bu yarım ay şeklindeki çiğ börekleri ekleyin ve önlü arkalı şekilde kızartın. Çiğ böreklerinizi misafirlerinize sıcak şekilde servis edebilirsiniz Afiyet olsun. Aktüel kataloglar için aktuel.net tıklayabilirsiniz.